Quem conhece Paranaguá, certamente já ouviu falar da Ilha do Mel, um dos destinos turísticos mais famosos do Paraná. Mas você já parou para se perguntar como é o dia a dia das pessoas que vivem por lá? Como a merenda dos alunos que lá moram é produzida? Pois é! Para chegar na ilha é necessário pegar uma barca. E, assim como os turistas, os alimentos das escolas da Ilha do mel e outras 7 ilhas de acesso remoto também chegam navegando!
E essa responsabilidade é a Risotolândia Serviços Inteligentes de Alimentação, marca do Grupo Risotolândia que atende o setor público. A empresa, que hoje produz mais de 550 mil refeições ao dia e conta com uma equipe de 4.7 mil colaboradores, trabalha para fornecer alimentação saudável aos alunos da rede pública seguindo rigorosos critérios recomendados pelo FNDE e PNAE. Assim também acontece no município de Paranaguá e outros lugares de acesso remoto. Ao todo, são 11 escolas distribuídas em oito ilhas: Ilha do Mel, Eufrasina, Ilha do Teixeira, Ilha da Europinha, Ponta de Ubá, Amparo, Vila de São Miguel e Piaçaguera.
A cada 15 dias um barco faz o transporte dos insumos necessários para atender a demanda dos alunos de cada ilha. Para chegar na unidade mais distante, por exemplo, o barco leva em média duas horas. Quem recebe esses insumos são as merendeiras que trabalham nas unidades e residem nas próprias Ilhas, bem perto das escolas. Na Ilha do Mel, por exemplo, Ilba Cruz da Silva, que trabalha na Risotolandia há cerca de 2 anos, faz diariamente a merenda para 15 crianças que estudam na creche Maria Paula e, para outras 36 crianças da escola de Nova Brasília. Ilba participa com frequência dos treinamentos que a Risotolândia oferece para aprimorar o seu trabalho.
Assim como acontece em Paranaguá e nas outras cidades, os cardápios dos alunos são elaborados em parceria com nutricionistas, num trabalho comprometido com a saúde das crianças, mas sem deixar de lado as receitas tradicionais de cada lugar que a Risotolândia atende.
Site: www.risotolandia.com.br
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